如今人(rén)們一聽(tīng)到轉基因就頭皮發麻，啥也(yě)不敢沾。可(kě)水(shuǐ)果是我們每天都應該吃(chī)的(de)東西，但好些存在認識誤區(qū)，其中不少還(hái)被盲目誇大(dà)或推廣。這(zhè)篇文章(zhāng)是我看到的(de)較爲科學的(de)權威解釋，大(dà)家可(kě)以了(le)解一下(xià)。
文章(zhāng)轉自：基因情報局
1、聖女(nǚ)果，是番茄轉基因得(de)到的(de)？
遠(yuǎn)在南(nán)美(měi)洲的(de)安第斯山脈，還(hái)沒有人(rén)類涉足的(de)時(shí)候，聖女(nǚ)果就在茁壯成長(cháng)了(le)。
跟袁隆平院士的(de)雜(zá)交水(shuǐ)稻一樣，經過不斷的(de)雜(zá)交選育，才出現了(le)後面身材更大(dà)的(de)番茄。
所以，真相其實是，聖女(nǚ)果才是番茄的(de)爸(bà)爸(bà)。
2、長(cháng)黑(hēi)斑的(de)香蕉，能吃(chī)嗎？
香蕉表皮細胞中含有氧化(huà)酵素，當久放後，表皮細胞破裂，氧化(huà)酵素與氧氣接觸，氧化(huà)成黑(hēi)色化(huà)學物(wù)質，才有了(le)黑(hēi)斑。
其實，長(cháng)黑(hēi)斑是香蕉成熟的(de)一種标志。成熟的(de)香蕉不僅含有豐富的(de)維生素、礦物(wù)質，而且經過日本帝京大(dà)學Haruyo Iwasawa團隊研究證實，還(hái)含有抗癌物(wù)質，能夠阻止癌細胞擴增、誘導癌細胞凋亡。
隻要果肉未腐爛，長(cháng)黑(hēi)斑的(de)香蕉，可(kě)以放心大(dà)膽地吃(chī)。
3、多(duō)吃(chī)木(mù)瓜，能豐胸？
胸部主要由乳腺和(hé)脂肪構成，主要受三種因素影(yǐng)響：
（1）先天遺傳基因。它會決定體脂的(de)分(fēn)布位置，導緻有的(de)人(rén)脂肪會較多(duō)聚集于胸部，所以同樣身高(gāo)體重的(de)人(rén)，有的(de)胸大(dà)，有的(de)胸小。
（2）人(rén)體激素。比如懷孕期間，在雌激素和(hé)孕激素的(de)共同刺激下(xià)，乳腺增大(dà)，脂肪也(yě)有增加，導緻胸部明(míng)顯變大(dà)。民間科學推薦的(de)“木(mù)瓜蛋白酶”和(hé)“維生素A”，均不能導緻人(rén)體激素增多(duō)，對(duì)豐胸無任何用(yòng)處。
（3）增胖！增胖！增胖！多(duō)吃(chī)點木(mù)瓜，長(cháng)胖點，脂肪增多(duō)，也(yě)許真有一線生機。
4、楊梅裏面，有蟲子？
楊梅裏面确實容易有蟲子：果蠅幼蟲！
吃(chī)了(le)它并不會讓人(rén)長(cháng)寄生蟲，因爲人(rén)體胃部含有強酸，能輕易殺死它，并分(fēn)解成蛋白質。
在貝爺的(de)眼中，這(zhè)是高(gāo)蛋白物(wù)，就如同一杯鮮美(měi)的(de)牛奶，是人(rén)體發育必需的(de)營養物(wù)質。
如果你确實不想吃(chī)到它，可(kě)以使用(yòng)鹽水(shuǐ)浸泡十五分(fēn)鐘(zhōng)，将蟲子逼出，再用(yòng)清水(shuǐ)洗淨。
5、無籽西瓜，用(yòng)了(le)避孕藥？
又跟袁隆平院士的(de)雜(zá)交水(shuǐ)稻一樣，無籽西瓜是雜(zá)交培育的(de)自然品種。使用(yòng)4倍體西瓜與2倍體西瓜雜(zá)交，産生3倍體西瓜，成爲不育品種，因此才沒有籽。
另外，避孕藥是給動物(wù)吃(chī)的(de)，對(duì)植物(wù)無任何作用(yòng)。
6、個(gè)頭大(dà)的(de)草(cǎo)莓，打了(le)膨大(dà)劑，會緻癌？
首先，有些草(cǎo)莓個(gè)頭大(dà)、形狀奇怪、内部空心等，多(duō)是培育方式造成的(de)。
其次，有些果農确實會給草(cǎo)莓打膨大(dà)劑，但也(yě)完全不用(yòng)擔心。膨大(dà)劑的(de)學名叫做(zuò)氯吡脲(CPPU)，是植物(wù)
生長(cháng)調節劑，能增加植物(wù)細胞的(de)分(fēn)裂速度，使植物(wù)細胞長(cháng)得(de)更大(dà)，但對(duì)動物(wù)細胞沒有任何危害，也(yě)沒有
緻癌這(zhè)麽恐怖。在國際上，膨大(dà)劑已被廣泛應用(yòng)在西瓜、葡萄、猕猴桃、茄子...等作物(wù)。
7、蘋果果皮上有蠟，能吃(chī)嗎？
很多(duō)水(shuǐ)果，包括蘋果、李子、梨、葡萄...等，表皮上都有天然蠟質，形成一道屏障，防止水(shuǐ)分(fēn)丢失。
在進入到水(shuǐ)果店(diàn)之前，通(tōng)常會清理(lǐ)一次灰層和(hé)泥土，這(zhè)導緻天然蠟質被清除。爲了(le)防止水(shuǐ)分(fēn)丢失，還(hái)會
人(rén)工再上一次蠟，但也(yě)不用(yòng)擔心，這(zhè)些也(yě)都是可(kě)食用(yòng)天然蠟質，來(lái)自于巴西棕榈、蜂蠟等植物(wù)或動物(wù)。
如果你是一位處女(nǚ)座，内心還(hái)是有點小糾結，可(kě)以去皮食用(yòng)。
8、水(shuǐ)果分(fēn)公母，母的(de)更甜？
也(yě)許你聽(tīng)過很多(duō)挑水(shuǐ)果技巧，尤其是公母之分(fēn)。比如臍橙，底部肚臍眼大(dà)的(de)爲母，肚臍眼小的(de)爲公，一定要挑母的(de)，會更甜。
其實，所有水(shuǐ)果都沒有生物(wù)學意義上的(de)公母。上述肚臍眼的(de)大(dà)小，是各種生長(cháng)因素不同造成的(de)果皮差别，跟果肉口感沒有關系。
9、飯後吃(chī)水(shuǐ)果，可(kě)減肥？
很多(duō)家庭都習(xí)慣在飯後來(lái)個(gè)大(dà)果盤，甚至認爲飯後吃(chī)水(shuǐ)果，能夠清腸道，有助減肥。
其實，飯後馬上吃(chī)水(shuǐ)果，會因爲食物(wù)正在胃腸發酵而影(yǐng)響消化(huà)功能，特别是老年人(rén)和(hé)孕婦，長(cháng)期飯後吃(chī)水(shuǐ)果容易導緻便秘。
建議(yì)至少在飯後1個(gè)小時(shí)後才吃(chī)水(shuǐ)果。或者飯前吃(chī)，這(zhè)樣能增加飽腹感，減少其他(tā)食物(wù)的(de)攝入，達到減肥效果。
10、糖尿病患者，不能吃(chī)水(shuǐ)果？
美(měi)國糖尿病協會提供的(de)飲食建議(yì)裏，第一條就是要多(duō)吃(chī)水(shuǐ)果和(hé)蔬菜。
因爲水(shuǐ)果中主要是果糖，果糖升高(gāo)血糖的(de)效果要小于葡萄糖，大(dà)部分(fēn)水(shuǐ)果的(de)血糖指數并不高(gāo)，糖尿病人(rén)是可(kě)以食用(yòng)的(de)。同時(shí)水(shuǐ)果含有大(dà)量的(de)膳食纖維，有降低血糖反應的(de)作用(yòng)。
關鍵是一定要控制總碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)的(de)攝入量，吃(chī)水(shuǐ)果後一定要減少主食的(de)攝入量（200克水(shuǐ)果≈25克大(dà)米）。
另外，糖尿病人(rén)不宜食用(yòng)果汁，因爲果汁中膳食纖維已基本損失掉，血糖反應會高(gāo)于水(shuǐ)果。
