蛋白食品
多(duō)吃(chī)牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物(wù)蛋白，少吃(chī)豆制品等植物(wù)蛋白，由于植物(wù)蛋白利用(yòng)率低，會加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更爲常見。肌肉萎縮，體重減輕，所需的(de)蛋白量相對(duì)要高(gāo)一些。
谷類食品
充足的(de)熱(rè)量才能保證人(rén)體蛋白質的(de)貯存。假如補充不足，可(kě)導緻營養不良。補充過多(duō)，可(kě)引起高(gāo)脂血症和(hé)動脈粥樣硬化(huà)等疾病。攝取的(de)熱(rè)量中以谷類食品爲主，少吃(chī)蔗糖、果實類食品。盡量少吃(chī)脂肪，特别是動物(wù)性脂肪。
高(gāo)纖維食譜
食品纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和(hé)甘油三脂。人(rén)體天天食品纖維需要量爲20克左右。食品纖維含量豐富的(de)有薯類、粗糧、蔬菜、水(shuǐ)果及硬果食品。血透患者若天天食用(yòng)270克蔬菜，就可(kě)提供20克食品纖維。
含鉀高(gāo)食品
尿量少或透析次數少、血鉀高(gāo)的(de)病人(rén)，必須嚴格控制含鉀高(gāo)的(de)食品，如梨、香蕉等。有嚴重高(gāo)血壓、水(shuǐ)腫或血鈉較高(gāo)者，應控制鈉的(de)攝進，天天進食鹽4-5克或更少。少尿、高(gāo)血壓、浮腫的(de)患者，還(hái)應嚴格限制飲水(shuǐ)，天天飲水(shuǐ)量不宜超過排出的(de)尿量。
