秋季天幹物(wù)燥，正好吃(chī)點水(shuǐ)果降降火氣。如今大(dà)量鮮棗上市了(le)，不少腎友小夥伴表示要嘗個(gè)鮮。鮮棗作爲秋季水(shuǐ)果的(de)營養C位，深受人(rén)們喜愛(ài)，那麽我們在吃(chī)鮮棗時(shí)應當注意什(shén)麽呢(ne)？
鮮棗有哪些營養價值？
鮮棗富含對(duì)身體有益的(de)營養物(wù)質，如膳食纖維、維生素、生物(wù)類黃(huáng)酮、有機酸類等。其中，維生素C的(de)含量更是水(shuǐ)果中的(de)王者。
維C之王
鮮棗所含維生素C大(dà)約是梨的(de)40倍，檸檬的(de)10倍，橙子的(de)8倍，比大(dà)家普遍認爲的(de)維C佼佼者猕猴桃還(hái)要高(gāo)。
每日吃(chī)3顆鮮棗，就可(kě)以滿足人(rén)們一天的(de)維生素C需求。
鮮棗中的(de)維生素C可(kě)以促進鐵的(de)吸收，因此對(duì)于貧血的(de)腎友來(lái)說，鮮棗也(yě)是不可(kě)多(duō)得(de)的(de)好東西。
需要注意的(de)是，如果鮮棗做(zuò)成了(le)幹棗，其中的(de)維生素C大(dà)量丢失，對(duì)鐵吸收的(de)促進作用(yòng)反而大(dà)大(dà)減弱。
我們應該如何吃(chī)鮮棗？
鮮棗雖好但也(yě)不宜食用(yòng)過多(duō)哦！
《中國居民膳食指南(nán)（2016）》指出每天食用(yòng)200-350g的(de)新鮮水(shuǐ)果對(duì)健康最有益處。
建議(yì)大(dà)家将鮮棗作爲點心放在兩餐之間食用(yòng)，這(zhè)樣既可(kě)補充能量也(yě)可(kě)以充分(fēn)利用(yòng)鮮棗中的(de)有益成分(fēn)。
很多(duō)血糖高(gāo)的(de)腎友，不敢食用(yòng)水(shuǐ)果。其實腎友們隻要控制一天碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)的(de)攝入量和(hé)飯後血糖的(de)穩定，每天适量食用(yòng)鮮棗完全不需要擔心會出現不良影(yǐng)響。
對(duì)大(dà)多(duō)數腎友來(lái)說，隻要沒有嚴重的(de)并發症，每天食用(yòng)200克（約8顆）鮮棗即可(kě)滿足需求。若出現血鉀過高(gāo)或尿量減少的(de)情況，則應酌情減半或不吃(chī)，防止血鉀蓄積造成危險。
出現以下(xià)情況不能吃(chī)鮮棗
血鉀高(gāo)的(de)腎友慎吃(chī)鮮棗
很多(duō)腎友喜歡吃(chī)曬幹的(de)大(dà)紅棗，認爲這(zhè)樣可(kě)以改善貧血的(de)狀況，前面我們已經提到，鮮棗制成幹棗的(de)過程會導緻維生素C大(dà)量流失，因此幹棗補血的(de)效果甚微，不推薦大(dà)家吃(chī)幹棗補血。
另外，無論是鮮棗還(hái)是幹棗都屬于高(gāo)鉀食物(wù)，每100克鮮棗鉀含量375毫克，幹紅棗的(de)鉀含量更是高(gāo)達524毫克。因此，不推薦血鉀高(gāo)的(de)腎友吃(chī)鮮棗或幹棗。
胃腸道功能受損慎吃(chī)鮮棗
少量攝入膳食纖維有助于腸道蠕動，但。鮮棗中的(de)膳食纖維主要集中在棗皮上，又薄又鋒利，如果胃腸道剛好受傷，再食用(yòng)的(de)話(huà)無異于雪(xuě)上加霜，所以胃腸道功能受損時(shí)最好不要吃(chī)棗子。
變質的(de)鮮棗不能吃(chī)
鮮棗一旦放置時(shí)間過長(cháng)，出現變質的(de)情況，很容易滋生甲醛、甲醇等有毒物(wù)質。如果不慎吃(chī)了(le)變質的(de)鮮棗，嚴重時(shí)會出現頭暈等症狀，對(duì)治療腎病造成負面影(yǐng)響。
所以棗子一定要趁著(zhe)新鮮食用(yòng)，保證食品安全和(hé)采用(yòng)科學的(de)飲食一樣重要。
在秋季這(zhè)個(gè)豐收的(de)季節裏，大(dà)量新鮮水(shuǐ)果上市了(le)，除了(le)鮮棗以外，還(hái)有哪些水(shuǐ)果是腎友可(kě)以選擇的(de)呢(ne)？請繼續關注我們複能課堂。
