多(duō)囊腎又名先天性腎囊腫瘤病、囊胞腎、雙側腎發育不全綜合征、腎髒良性多(duō)房(fáng)性囊瘤、多(duō)囊病等。是指在腎髒出現多(duō)個(gè)内含液體的(de)良性囊腫的(de)一組疾病。此病按遺傳方式可(kě)分(fēn)爲兩型：常染色體顯性遺傳型（又稱成人(rén)型）和(hé)常染色體隐性遺傳型（又稱嬰兒(ér)型）。
嬰兒(ér)型多(duō)囊腎常發病于嬰兒(ér)期，臨床上較罕見，患者多(duō)在嬰兒(ér)期即死亡，隻有極少數輕症者可(kě)活到成年；成年型多(duō)囊腎一般在成年期出現症狀，常以血尿、高(gāo)血壓或腎功能不全的(de)症狀而發病，腎功能多(duō)呈緩慢(màn)進行性減退。
對(duì)于多(duō)囊腎目前尚無特異的(de)治療方法，控制血壓和(hé)預防感染等對(duì)症處理(lǐ)是防治腎髒并發症和(hé)維持腎功能的(de)常用(yòng)方法，因此飲食調理(lǐ)對(duì)于多(duō)囊腎的(de)病情穩定很重要，具體的(de)飲食注意事項如下(xià)：
1、限量蛋白質飲食，需據腎功能情況或其他(tā)情況确定适宜的(de)蛋白質攝入量，一般情況下(xià)，蛋白質可(kě)按0.6-1.0克/公斤标準體重/天，其中優質蛋白如魚肉蛋奶類應占60%。
2、限制鹽的(de)攝入，需根據腎功能情況、排尿情況及血鈉情況，分(fēn)别采取不同的(de)限鹽或無鹽、少鈉飲食。對(duì)于限制食鹽的(de)用(yòng)量，一般情況下(xià)攝入量在3-4 克/天。并注意不食用(yòng)一切含鹽的(de)加工食品或腌漬食物(wù)，如醬菜、鹹菜、榨菜、乳腐、鹹魚、鹹肉、臘肉、鹹蛋、醬豆腐、韭菜花醬、豆瓣醬、甜面醬等和(hé)其他(tā)罐頭食品。腎功能不全時(shí)需嚴格鈉的(de)攝入量，在醫生指導下(xià)按需攝入。
3、攝入富含B族維生素、維生素C、富鐵的(de)食物(wù)，如谷薯類、豆類、幹果類、瘦肉、蛋類、新鮮蔬果等。雖注意的(de)事，應據腎功能的(de)情況，慎食、少食或忌食富鉀的(de)食物(wù)。
4、酌情處理(lǐ)富含草(cǎo)酸或植酸的(de)食物(wù)，對(duì)于富含草(cǎo)酸的(de)蔬菜，用(yòng)開水(shuǐ)焯下(xià)。如菠菜、豆類、苋菜、甜菜、芹菜、菱白、小白菜、竹筍等蔬菜富含草(cǎo)酸，烹饪時(shí)隻需要将這(zhè)些蔬菜用(yòng)開水(shuǐ)先焯一下(xià)，去掉澀味後再烹饪即可(kě)； 對(duì)于富含植酸的(de)食物(wù)，如大(dà)米和(hé)面粉等，可(kě)以在做(zuò)飯之前先将大(dà)米用(yòng)适量的(de)溫水(shuǐ)浸泡一會，這(zhè)樣米中的(de)植酸酶可(kě)将大(dà)部分(fēn)植酸分(fēn)解；而發酵後的(de)面食會分(fēn)泌出植酸酶，可(kě)以将面粉中的(de)植酸水(shuǐ)解，因此吃(chī)發酵的(de)面點即可(kě)。
5、宜酌情多(duō)食用(yòng)有利尿作用(yòng)的(de)食品，如冬瓜、黃(huáng)瓜、絲瓜、苦瓜、紅豆、薏仁、番茄、韭菜、白蘿蔔，石榴、葡萄、橘子、西瓜、蔥、洋蔥、檸檬等。
6、忌食内髒食品，動物(wù)的(de)内髒做(zuò)成的(de)熟食不适合多(duō)囊腎患者食用(yòng)，特别是動物(wù)肝髒，很多(duō)動物(wù)代謝的(de)毒素，都遺留在肝髒中，食用(yòng)後可(kě)能會增加腎髒負擔，加重病情。
7、忌發酵性食物(wù)，如豆腐乳、臭豆腐類，避免食用(yòng)此類食品将對(duì)控制囊腫生長(cháng)速度有利；忌辛辣刺激類食品，如辣椒、花椒、芥末、 茴香、八角、香葉等 ；忌燒烤類食品，如烤羊肉串、烤雞翅、烤香腸，烤豆幹等；忌食巧克力 ；忌飲咖啡或濃茶等；忌酒類飲料，特别是白酒。慎食或少食、忌食海鮮。
8、酌情飲水(shuǐ)，單純性多(duō)囊腎時(shí)，由于腎髒濃縮功能下(xià)降，體内代謝産物(wù)需要較多(duō)的(de)水(shuǐ)分(fēn)才能從腎髒排出，因此，單純性多(duō)囊腎患者如無明(míng)顯的(de)浮腫、心衰、高(gāo)血壓時(shí)，應按需飲水(shuǐ)，不應盲目限水(shuǐ)或過多(duō)飲水(shuǐ)。當腎功能、尿量有變化(huà)時(shí)，應酌情限制入水(shuǐ)量，并應監測尿量和(hé)記錄入水(shuǐ)量。
9、宜吃(chī)新鮮的(de)食物(wù)，忌食用(yòng)被污染的(de)食品、腐爛變質的(de)食物(wù)。
