慢(màn)性腎髒病雖然不是鹽所直接導緻，但是長(cháng)期高(gāo)鹽飲食會摧殘你的(de)腎髒。高(gāo)鹽負荷下(xià)的(de)腎髒就像一台台天天超載玩命地運載的(de)渣土車，其後果可(kě)想而知.....。這(zhè)就是爲何腎科大(dà)夫總是耐心地奉勸腎病患者少食鹽及富含鹽食品的(de)原因。
如何做(zuò)到少食鹽？以下(xià)方法可(kě)以幫到你：
1.使用(yòng)鹽勺：到超市購(gòu)買每勺2克或每勺5克的(de)鹽勺，每天隻放3勺鹽（2克鹽勺）或者1勺鹽（5克鹽勺）；
2.使用(yòng)限鹽罐：将半月(yuè)标準食鹽攝入量（90克）放入限鹽罐中，嚴格食用(yòng)半月(yuè)以上；
3.如果在單位食堂就餐，無法掌握飯菜中放鹽量，可(kě)以将菜在白開水(shuǐ)裏涮一下(xià)再食用(yòng)；或每天早餐或晚餐無鹽飲食，一天隻吃(chī)兩頓甚至一頓含鹽飲食；
4.少吃(chī)含鹽的(de)零食，例如土豆片、餅幹、火腿、香腸等。
食鹽亦稱氯化(huà)鈉，是我們生命中不可(kě)缺失的(de)元素，也(yě)是美(měi)味佳肴不可(kě)減少的(de)添加劑。但是如果掌握不當會導緻人(rén)體器官功能異常，引起的(de)不良後果。目前人(rén)們對(duì)鹽的(de)認識有很大(dà)的(de)誤區(qū)，尤其是腎炎患者。所謂“腎炎是吃(chī)鹽造成的(de)”或者“腎炎票(piào)忌鹽百日”都是錯誤的(de)概念。
有些患者或患者家屬在醫生告知患者患有腎炎時(shí)，往往會詢問醫生：“腎炎是不是吃(chī)鹽造成的(de)？”“腎炎患者是不是不能吃(chī)鹽？”
面對(duì)這(zhè)個(gè)問題，醫生往往很難一下(xià)說清楚。事實上，這(zhè)兩種說法顯然都是不正确的(de)，一方面腎炎一般情況下(xià)都不是吃(chī)鹽造成的(de)，另一個(gè)方面腎炎患者也(yě)不是不能吃(chī)鹽。然而，這(zhè)兩個(gè)非專業大(dà)衆提出的(de)問題在另一方面确實也(yě)道出了(le)一個(gè)樸素的(de)道理(lǐ)：腎炎患者确實需要注意鹽的(de)食入數量，鹽是腎病醫生所關注的(de)一個(gè)重要方面。
研究表明(míng)，高(gāo)鹽飲食是加重腎病進展的(de)危險因素，它不僅可(kě)以引起腎炎患者水(shuǐ)鈉儲留，進而加重水(shuǐ)腫及高(gāo)血壓症狀，而且還(hái)會加速腎髒功能的(de)減退速度及腎髒纖維化(huà)進程。低鹽飲食是各階段腎病治療措施的(de)基石。
目前，不同國家和(hé)組織對(duì)慢(màn)性腎髒病患者的(de)限鹽量有不同的(de)建議(yì)，但均以低鹽飲食作爲目标，其中美(měi)國NKF K/DOQI指南(nán)建議(yì)未透析CKD患者鈉攝入量應小于2.4克/天（氯化(huà)鈉6.1克/天）。然而，調查顯示，我國人(rén)群攝鹽量普遍較高(gāo)，北(běi)京地區(qū)平均每天12至16克，南(nán)方地區(qū)平均每天8至12克。由此可(kě)見，我國人(rén)群鹽攝入量超标比較常見，低鹽飲食是醫生和(hé)患者共同面臨的(de)艱巨任務。
普通(tōng)大(dà)衆如何才能做(zuò)到低鹽飲食呢(ne)？以上那些精确的(de)數字普通(tōng)大(dà)衆可(kě)能不太能夠直觀的(de)把握。普通(tōng)人(rén)可(kě)以通(tōng)過以下(xià)方面做(zuò)到低鹽飲食：
1、使用(yòng)鹽勺：到超市購(gòu)買每勺2克或每勺5克的(de)鹽勺，每天隻放3勺鹽（2克鹽勺）或者1勺鹽（5克鹽勺）；
2、使用(yòng)限鹽罐：将半月(yuè)标準食鹽攝入量（90克）放入限鹽罐中，嚴格食用(yòng)半月(yuè)以上；
3、如果不是自己做(zuò)飯，例如單位食堂就餐，無法掌握飯菜中放鹽量，可(kě)以每天早餐或晚餐無鹽飲食，一天隻吃(chī)兩頓甚至一頓含鹽飲食；
4、在外就餐時(shí)盡量少夾太鹹的(de)菜，或者放在幹淨的(de)水(shuǐ)中涮一涮再吃(chī)；
5、少吃(chī)含鹽的(de)零食，例如餅幹、火腿等。
腎病患者隻要注意以上幾點，基本就可(kě)以大(dà)大(dà)減少食鹽的(de)攝入，進而爲腎病的(de)控制奠定基礎。
