我們都知道，有的(de)腎友需要補鈣，除了(le)吃(chī)鈣片，還(hái)有什(shén)麽可(kě)以方法呢(ne)？
那今天就聊聊補鈣的(de)話(huà)題吧。
攝入充足的(de)鈣，是維護骨骼健康的(de)關鍵。市面上有各種各樣的(de)補鈣劑，雖然能很容易補充我們日常所需，但“是藥三分(fēn)毒”，補鈣劑也(yě)有一定副作用(yòng)。不少研究認爲，鈣片可(kě)能增加腎結石、心血管疾病發病風險。與鈣片不同的(de)是，多(duō)攝入膳食來(lái)源的(de)鈣卻與腎結石、心血管病沒有關系，反而可(kě)能減小其發生風險。
因此，一般情況，優先從食物(wù)中獲得(de)足夠的(de)鈣，必要時(shí)再補充鈣片。
那麽，補鈣效果最好的(de)食物(wù)是什(shén)麽呢(ne)?是骨頭湯?
有人(rén)曾經做(zuò)過實驗，把2斤肉骨頭熬2小時(shí)，結果測定骨頭湯的(de)鈣含量僅僅隻有20mg，這(zhè)對(duì)于我們每天需要800-1000mg鈣來(lái)說，簡直杯水(shuǐ)車薪。
所以，真相是:骨頭湯含鈣量并不高(gāo)!
動物(wù)骨骼中的(de)鈣是生物(wù)鈣，即便經過長(cháng)時(shí)間的(de)熬制，鈣還(hái)是被“鎖”在骨骼裏，溶解到湯裏的(de)鈣很少。
有的(de)人(rén)認爲骨頭湯裏加點醋，能讓鈣溶解出來(lái)，理(lǐ)論上好像是這(zhè)麽回事。可(kě)偏有較真的(de)研究者做(zuò)了(le)實驗，結果發現，即使加到100ml醋，測出來(lái)的(de)總鈣也(yě)比理(lǐ)論上算(suàn)出 來(lái)的(de)少很多(duō)
不僅如此，還(hái)讓湯的(de)味道讓人(rén)難以接受!可(kě)操作性差。
還(hái)有人(rén)認爲，蝦皮鈣高(gāo)，吃(chī)蝦皮。你沒感到蝦皮會對(duì)你喊“see you tomorrow'麽---難吸收啊!
蝦皮，see YoU toMorroW!
不要這(zhè)麽爲難自己，其實奶制品、豆腐、綠葉蔬菜這(zhè)些食物(wù)才是真正補鈣高(gāo)手。1瓶奶(240ml牛奶或酸奶提供300mg鈣)+2兩豆腐(提供120mg鈣) +1斤蔬菜(深色蔬菜提供約300-500mg鈣)，再配合一些全谷物(wù)、堅果，一天的(de)鈣就滿足了(le)。
所以，論補鈣，含鈣豐富又最容易被吸收的(de)奶制品，才是當之無愧的(de)NO.1
