堅果包括：核桃，闆栗，腰果，開心果，扁桃仁，杏仁，松子，榛子，白果，以及種子類的(de)花生，葵花子，南(nán)瓜子，西瓜子。
從營養學角度區(qū)分(fēn)的(de)話(huà)，堅果是富含澱粉和(hé)油脂類的(de)食物(wù)，屬于高(gāo)熱(rè)量食物(wù)。那腎友們能不能吃(chī)堅果呢(ne)？
我們先來(lái)說說堅果的(de)好處吧！
大(dà)量研究證實，堅果對(duì)心血管有保護作用(yòng)。2016年中國居民膳食指南(nán)明(míng)确提出：适量攝入堅果對(duì)健康有益，推薦每人(rén)每周吃(chī)50-70g。（50g=1兩，隻算(suàn)果仁部分(fēn)，是每周的(de)量哦，不是每天，吃(chī)多(duō)了(le)容易能量過剩而發胖）
堅果的(de)好處在于其中的(de)營養成分(fēn)。腎上線愛(ài)學習(xí)的(de)好孩子，這(zhè)會子之前學習(xí)的(de)可(kě)以派上用(yòng)場(chǎng)了(le)，莎莎在之前的(de)文章(zhāng)詳細講過，脂肪并不是都是危害血管健康的(de)，有飽和(hé)脂肪酸和(hé)不飽和(hé)脂肪酸的(de)區(qū)分(fēn)，大(dà)量流行病學研究表明(míng)，脂肪酸的(de)構成對(duì)血脂水(shuǐ)平有重要影(yǐng)響，飽和(hé)脂肪酸（壞脂肪）具有升高(gāo)血膽固醇作用(yòng)；而不飽和(hé)脂肪酸（好脂肪）不會升高(gāo)膽固醇，反而有保護血管作用(yòng)。
堅果中恰恰就是含好脂肪的(de)比例高(gāo)，而壞脂肪含量很低。
比如杏仁那一列，飽和(hé)脂肪酸隻有10%，不飽和(hé)脂肪酸68%+22%，有90%呢(ne)！
除此之外，堅果還(hái)含有豐富礦物(wù)質，維生素E，B族維生素，葉酸等，這(zhè)些都能起到保護心血管的(de)作用(yòng)。
而我們要知道，相當一部分(fēn)腎病患者不是死于腎病本身，而是心血管疾病，這(zhè)其中的(de)關聯我在後面的(de)文章(zhāng)會涉及到。正因爲腎病患者容易并發心血管疾病，因此，适當吃(chī)堅果顯然也(yě)是一項保護因素。
而有人(rén)擔心，堅果除了(le)這(zhè)些好處，不是還(hái)含有植物(wù)蛋白麽？不是說植物(wù)蛋白吃(chī)多(duō)了(le)加重腎髒負擔麽？
請注意，這(zhè)裏是說吃(chī)多(duō)了(le)！咱們一起來(lái)算(suàn)一筆賬：每周堅果推薦量是50-70g，就按70g算(suàn)，一天就10g，10g堅果含植物(wù)蛋白多(duō)少呢(ne)？看下(xià)面這(zhè)個(gè)表，100g杏仁20g蛋白，1天10g，也(yě)就2g非優質蛋白，其實并不會多(duō)增加腎髒多(duō)少負擔。
（以上表格來(lái)源于USDA handbook）
那你這(zhè)說的(de)正常腎功能的(de)吧，我腎功能不好，還(hái)尿酸高(gāo)，得(de)低嘌呤飲食呢(ne)！
我找了(le)大(dà)家常吃(chī)的(de)堅果，把嘌呤含量高(gāo)的(de)列舉一下(xià)：花生，腰果，開心果，松子嘌呤含量較高(gāo)！而闆栗，榛子，夏威夷果，核桃，瓜子這(zhè)些嘌呤含量都偏低，如果合并尿酸高(gāo)，可(kě)以盡量選擇嘌呤低的(de)堅果。
另外，需要提醒一句的(de)是，堅果中的(de)鉀比較高(gāo)，如果腎功能不全合并有高(gāo)血鉀，那麽暫時(shí)不要吃(chī)。
堅果可(kě)以作爲零食，但容易一不小心吃(chī)多(duō)了(le)，要控制好量。堅果還(hái)可(kě)以烹饪入菜，像腰果蝦仁，西芹腰果。
因爲我總是強調大(dà)家要低鹽飲食，所以買堅果當零食，要原味的(de)，不要那些加了(le)很多(duō)鹽和(hé)油的(de)。
每次文章(zhāng)末尾，我總是很啰嗦的(de)，再多(duō)說兩句：網上流傳很多(duō)不靠譜的(de)飲食流言，一說腎病，就把很多(duō)健康的(de)食物(wù)一棒子打死，這(zhè)不能吃(chī)，那不能吃(chī)，把腎友弄得(de)緊張兮兮的(de)，體質搞垮了(le)不說，心理(lǐ)負擔還(hái)特别大(dà)，總覺得(de)自己是病人(rén)，很特殊。
其實，腎病沒什(shén)麽好特殊的(de)，就一慢(màn)性病，控制平穩後生活質量都很高(gāo)，我們很多(duō)患者和(hé)健康人(rén)沒有差别，同樣爲社會，家庭貢獻著(zhe)自己的(de)一份力。我們在心态上接受疾病，然後學習(xí)用(yòng)正确的(de)方式保護好它，不逃避，不相信謠言，我們都會好好的(de)。
