所謂低鈉鹽是在普通(tōng)鹽（氯化(huà)鈉碘鹽）爲原料基礎上添加了(le)一定量的(de)氯化(huà)鉀和(hé)硫酸鎂而混合後的(de)鹽。也(yě)就是将原本100%氯化(huà)鈉（普通(tōng)鹽）變成了(le)70%氯化(huà)鈉+30%氯化(huà)鉀和(hé)硫酸鎂制成的(de)混合鹽。與普通(tōng)鈉鹽相比，其氯化(huà)鈉含量下(xià)降30%左右，但額外增加了(le)30%的(de)氯化(huà)鉀含量。
由于氯化(huà)鉀也(yě)是一種鹽類（俗稱鉀鹽），這(zhè)種低鈉鹽的(de)鹹味兒(ér)和(hé)普通(tōng)精制鹽的(de)鹹味兒(ér)相差無幾，不提醒很難識别。對(duì)于正常人(rén)群來(lái)說，長(cháng)期食用(yòng)低鈉鹽可(kě)以減少鈉離子的(de)攝入，有助于預防預防高(gāo)血壓和(hé)保護心腦(nǎo)血管的(de)作用(yòng)。但對(duì)絕大(dà)多(duō)數腎髒病患者來(lái)講，低鈉鹽中的(de)氯化(huà)鉀簡直就像一個(gè)隐形炸彈，随時(shí)引爆會給腎病患者帶來(lái)緻死性的(de)打擊。
爲何是這(zhè)樣呢(ne)？這(zhè)還(hái)要從血鉀談起。
鉀離子是人(rén)體内重要的(de)陽離子，維持著(zhe)人(rén)體各種類型肌肉的(de)信号傳導和(hé)力量。尤其決定了(le)心肌收縮節奏和(hé)力量。血鉀過低過低均會引起人(rén)體疲乏無力、動作遲鈍、嗜睡(shuì)、肢體麻木(mù)、心跳間歇、心髒乏力等症狀，高(gāo)血鉀均有可(kě)能引起心律失常，嚴重者甚至導緻心髒停搏。鉀離子通(tōng)常貯存在人(rén)體細胞内，血液中僅很低含量，每天食入的(de)鉀離子主要經腎髒排洩。所以，腎髒病變患者極易合并高(gāo)血鉀。
腎病患者不宜食用(yòng)低鈉鹽的(de)原因如下(xià)
1、多(duō)數腎髒病人(rén)不缺鉀，無需補鉀。
2、相當多(duō)的(de)腎病患者需要服用(yòng)腎素-血管緊張素抑制劑類藥，該藥有減少鉀排洩作用(yòng)，同時(shí)食用(yòng)低鈉鹽會發生高(gāo)血鉀。
3、腎功能減退時(shí)，體内鉀排洩受阻容易産生高(gāo)血鉀。
4、相當多(duō)的(de)腎功能不全患者會合并酸中毒，後者亦會引起高(gāo)血鉀，這(zhè)類患者食用(yòng)低鈉鹽後發生高(gāo)鉀的(de)幾率更高(gāo)。
5、相當多(duō)的(de)食品及水(shuǐ)果中含鉀亦較高(gāo)，同時(shí)使用(yòng)亦會引起高(gāo)血鉀。
所以，雖然很多(duō)腎病患者都被要求嚴格限鹽，但盡量不要通(tōng)過食用(yòng)低鈉鹽的(de)形式來(lái)減少鹽的(de)攝入。建議(yì)腎病患者平時(shí)以食用(yòng)普通(tōng)鹽爲好，但在鹽的(de)攝入總量上嚴加控制，千萬不要因小小失誤引來(lái)殺身之災。
