中秋将至，很多(duō)腎友們反複詢問自己能否品嘗月(yuè)餅。明(míng)月(yuè)高(gāo)挂，一家人(rén)一邊賞月(yuè)一邊品嘗月(yuè)餅，這(zhè)是每一個(gè)完美(měi)和(hé)諧家庭最向往的(de)。畢竟“無月(yuè)餅，不中秋”。
那麽，腎友們到底能不能吃(chī)月(yuè)餅?其實這(zhè)個(gè)問題很簡單：
“能”!
月(yuè)餅的(de)成分(fēn)
月(yuè)餅的(de)主要食材有以下(xià)的(de)一些東西：糯米粉、小麥澱粉、玉米油、粘米粉、餡料、牛奶、糖、調和(hé)油、雀巢煉乳等等。
以當下(xià)流行的(de)廣式餅皮月(yuè)餅爲例，它的(de)主要成分(fēn)有以下(xià)幾種：
糖漿、枧水(shuǐ)(堿性材料，中和(hé)糖漿酸性用(yòng))、花生油、吉士粉、 低粉或富強粉，其餡的(de)配方主要爲核桃、瓜仁、椰茸、炒米粉、松仁、麻仁、蓮茸及少量鹽。
由此可(kě)見，月(yuè)餅中主要成分(fēn)除不同比例的(de)面粉外，糖的(de)含量較高(gāo)。而月(yuè)餅中的(de)精華部分(fēn)則由蛋黃(huáng)、杏仁、扁桃仁、橄榄仁、芝麻、瓜子仁等堅果組成。
腎友注意事項
所以，對(duì)于一般腎友是可(kě)以像常人(rén)那樣品嘗月(yuè)餅的(de)。但是，對(duì)于一些合并血糖偏高(gāo)或糖尿病患者來(lái)講，月(yuè)餅還(hái)是要适當控制的(de)，除非你的(de)血糖控制得(de)很穩定。腎功能不全的(de)患者也(yě)不必像不食人(rén)間煙(yān)火一樣面對(duì)月(yuè)餅，畢竟中秋佳節一年隻有一次，完全可(kě)以吃(chī)一兩口解解饞。
總之，民以食爲天，作爲醫生最大(dà)的(de)願望是希望腎友們能像常人(rén)一樣享受美(měi)好的(de)生活，維系和(hé)諧的(de)家庭。腎友們完全沒有必要爲偶爾能否接觸一兩種食材而糾結半天。隻要把握好量，進食後沒有任何不适即爲适度!
