吃(chī)雞蛋，你是吃(chī)蛋白還(hái)是吃(chī)蛋黃(huáng)？   雞蛋營養價值極高(gāo)，但蛋白和(hé)蛋黃(huáng)營養價值相差極大(dà)。 蛋白 含有水(shuǐ)分(fēn)和(hé)優質蛋白質，其它營養成分(fēn)含量極低。 蛋黃(huáng) 含有一種極...

近來(lái)，有人(rén)認爲不吃(chī)主食就可(kě)以起到護腎的(de)作用(yòng)。其實，不吃(chī)主食，減肥倒是有可(kě)能，護腎的(de)可(kě)能性極低。腎友想要護腎，有兩點很重要。 一方面，腎友需要做(zuò)到低蛋白飲食。另一方面...

得(de)了(le)腎病後，飲食必須遵循優質低蛋白、低鈉，尤其是透析後的(de)腎友，鈉的(de)控制更爲嚴格。 在遠(yuǎn)古時(shí)代，我們的(de)祖先需要每天進行大(dà)量的(de)體力勞動，所以需要補充鹽分(fēn)，形成了(le)高(gāo)鹽飲食...

蔬菜，是大(dà)家日常飲食中大(dà)量食用(yòng)的(de)一種食材，健康的(de)選擇和(hé)搭配能夠爲身體帶來(lái)多(duō)種營養益處。 多(duō)吃(chī)這(zhè)6種蔬菜，益腎多(duō)多(duō) 白蘿蔔 白蘿蔔含有的(de)多(duō)種營養成分(fēn)較平均，尤其是蛋白...

正方觀點：「得(de)了(le)腎病，可(kě)以吃(chī)豆制品」。   代表：營養師、醫生 反方觀點：「得(de)了(le)腎病，不能吃(chī)豆制品」。 代表：部分(fēn)腎友 同樣是爲了(le)健康，爲了(le)更好地呵護腎髒，到底能不...

味精是一種含鮮味的(de)鈉鹽，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素，此外還(hái)含有少量食鹽、水(shuǐ)分(fēn)、脂肪、糖、鐵、磷等物(wù)質。 雞精則是一種複合調味品，它的(de)基本成分(fēn)是在含有40％的(de)味精基礎上...

低鈉鹽不是我們日常所食用(yòng)的(de)鈉食。它是鈉鹽和(hé)鉀鹽的(de)混合鹽（一克鹽含60％～70％的(de)氯化(huà)鈉+20％～30％的(de)氯化(huà)鉀+8％～12％的(de)硫酸鎂）。 其目的(de)是增加食物(wù)中微量元素...

經常會有患者問腎上線：過敏性紫癜腎炎，是不是不能吃(chī)海鮮？ 過敏性紫癜，這(zhè)個(gè)病名其實國際上已經建議(yì)更改爲“IgA血管炎”，不要再叫過敏性紫癜。它得(de)病機制是，以iga爲...

如今人(rén)們一聽(tīng)到轉基因就頭皮發麻，啥也(yě)不敢沾。可(kě)水(shuǐ)果是我們每天都應該吃(chī)的(de)東西，但好些存在認識誤區(qū)，其中不少還(hái)被盲目誇大(dà)或推廣。這(zhè)篇文章(zhāng)是我看到的(de)較爲科學的(de)權威解釋，大(dà)...

最近，有不少朋友在咨詢關于腎友能不能喝粥的(de)問題，今天我用(yòng)這(zhè)篇文章(zhāng)，做(zuò)個(gè)統一的(de)解答(dá)！ 喝粥，是中國的(de)人(rén)傳統飲食之一，南(nán)方人(rén)愛(ài)喝皮蛋瘦肉粥，北(běi)方人(rén)愛(ài)喝小米粥，沿海地區(qū)的(de)...